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mercredi 19 décembre 2012

Recettes Bit-lit.com Spécial Noël n°3


Tiramisu aux noisettines de Liloulala


Voici la recette du tiramisu, dessert aussi facile à réaliser qu’impossible d’y résister !
J’utilise la recette de base de ce plat, que vous pourrez retrouver sur le blog de la cuisine de Bernard et en change quelques ingrédients.

Recette pour 4 à 6 personnes
Temps de préparation : 15 minutes - temps de cuisson : 0 minutes

Ingrédients :
- 500g de mascarpone
- 2 à 3 gros œufs
- 80g de sucre roux
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 cuillerées à soupe de sucre glace
- 2 paquets de biscuits à la cuillère ou de palets bretons ou de spéculoos
- Une tasse de café bien fort
- Poudre de noisettines (noisettes pralinées)

Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes + sucre + sucre vanillé. Ajouter le mascarpone au fouet (électrique, pour un résultat plus aéré).


Dans un autre récipient, monter les blancs en neige bien ferme avec le sucre glace.



Incorporer les blancs en neige au 1er mélange, délicatement, pour ne pas casser les blancs.


Faire couler un café très serré et mouiller les biscuits 1 à 2 secondes.


Tapisser le fond de votre moule ou de vos ramequins de biscuits, puis recouvrir de crème et alterner jusqu’à remplir vos plats.


Saupoudrer de poudre de noisettines (vous pouvez glisser quelques noisettines croquantes dans le tiramisu, pendant le montage, pour un effet surprise pendant la dégustation !)




Mettre au frais minimum 4h et si vous y arrivez, 24h serait parfait !
Bonne dégustation !


Crédit photos: 1, 2, 3, 4, 5, 6: http://www.lacuisinedebernard.com/2010/01/tiramisu.html

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