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jeudi 20 décembre 2012

Recettes Bit-lit.com Spécial Noël n°4


Le vin chaud de Chani


C'est l'hiver, il fait froid, on a besoin de se réchauffer et de réconfort, ça tombe bien, le vin chaud est tout indiqué pour ça ^^. (À consommer avec modération bien sûr.)

Ingrédients :
- Une bouteille de vin rouge doux
- Environ 100g de sucre (à réajuster selon votre goût)
- Le zeste d'une orange non traitée (ou bien le jus d'une demie orange si comme moi vous ne trouvez pas de vraies oranges non traitées et qu'elles ont toutes un goût chimique)
- 2 bâtonnets de cannelle
- 3 clous de girofle
- 2 grains de poivre noir
- Une pincée de gingembre en poudre
- Si vous le souhaitez vous pouvez ajouter d'autres épices (cardamome, muscade, anis étoilé).



Faire chauffer sans porter à ébullition avec les épices (poivre et clous de girofles légèrement écrasés) pendant 20 minutes. Pensez à goûter (mais pas trop non plus hein) en cours de mijotage pour réajuster la quantité de sucre. Ensuite filtrer le résultat et servir (ou mettre en bouteille, il se garde 4-5 jours au frais).
Accompagné de petits sablés à la cannelle, c'est un délice ^^.



Crédit photos : http://www.recettes-cuisine-economique.com/

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