Webzine Hors Série de Bit-Lit.com : Harry Potter

mardi 18 décembre 2012

Recettes Bit-lit.com Spécial Noël n°2


Les croquettes de beurre au sucre (ou bonbons de caramel) 

de Christy


Attention, ça ressemble à rien, mais c'est hyper méga bon (surtout pour les hanches)

Ingrédients :
5 cuillerées à soupe de beurre préalablement ramolli,
5 cuillerées à soupe de farine
10 cuillerées à soupe de sucre en poudre.



Dans une poêle bien chauffée, faire fondre le beurre et y ajouter rapidement la farine. Touiller à l'aide d'une spatule jusqu'à ce que le mélange soit "souple".



Ensuite ajouter le sucre et touiller jusqu'à former une sorte de galette recouvrant tout le fond de la poêle.



Comme ça, la galette ^^



Laisser cuire jusqu'à ce que cette fameuse galette exhale le merveilleux parfum de beurre caramélisé et commence à brunir. (j'ai dit brunir, pas brûler) Ensuite, mélanger à nouveau. Les "morceaux" se détachent petit à petit.



Lorsque la couleur est appétissante, verser le contenu de la poêle dans une assiette plate, concasser grossièrement à l'aide de votre spatule et laisser complètement refroidir. (surtout, ne goûter pas maintenant, vous seriez quitte pour une belle brûlure de la langue !)



Une fois froide (ou tiédasse, va, on ne va pas attendre trop non plus), la préparation doit encore être concassée (attention, on va s'en mettre plein les doigts ^^) et maintenant... vous pouvez vous régaler



Astuce : Vous pouvez le manger comme ça comme une gourmandise ou vous en servir pour faire un crumble.

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